Maître-composteur : les perfectionnements techniques

Diagnostic d’une opération de gestion de proximité des biodéchets:
- Étude de cas sur 3 opérations : gestion domestique, partagée et autonome en établissement : explicitation d’une grille d’analyse des dispositifs pour comprendre les indicateurs de bon fonctionnement
- Visite structurée de sites et rencontre des acteurs impliqués dans la conduite et le suivi des opérations pour caractériser et évaluer ces opérations à l’aide de la grille précédente
- Premier bilan et questionnement sur les outils de diagnostic

Les pratiques des différentes techniques de compostage:
- Étude de cas sur 3 techniques de compostage (statique en enceinte, tas ou mini-plateforme, mécanique ou aération forcée) : identifier les applications, les spécificités techniques (composants, dimensionnement) et économiques (éléments de coûts)
- Mise en situation de conduite sur sites pour les 3 cas afin d’apprendre les bonnes pratiques spécifiques aux différentes techniques (l’alimentation, le mélange de coproduits, le brassage etc.)

Le fonctionnement des sols:
- Rôles des matières organiques dans les sols (formation des sols, sol vivant)
- Etude de la valeur agronomique des composts dans le jardinage au naturel (type de compost par type de sol / intérêt du paillage) pour transmettre les bases de l’utilisation du compost au potager.