Prévention du gaspillage alimentaire au sein d'un territoire organique

Devenez relais de sensibilisation et porteur de solutions pour réduire le gaspillage alimentaire.

Apprenez à sensibiliser et informer les consommateurs et les professionnels.

Développez vos compétences afin de faire évoluer les pratiques et répondre aux obligations réglementaires.

Découvrez des outils de diagnostic du gaspillage alimentaire.

Construisez des protocoles de prévention à mettre en œuvre.

De la restauration collective à l’exploitation agricole, des situations de mise en pratique vous permettront d’être opérationnel à l’issue de la formation pour diagnostiquer et déployer des projets de réduction du gaspillage alimentaire à l’échelle de votre structure ou d’un territoire.

Nos intervenants sont spécialisés dans la formation, la conduite de projets et l'animation de territoire sur les thématiques du compostage, de la gestion des déchets verts, du jardin au naturel… 

Public visé :

A destination de toute personne souhaitant acquérir des compétences dans la prévention du gaspillage alimentaire pour accompagner une structure ou un public dans la démarche, ou pour la mettre en œuvre au sein de son propre établissement. Cette formation permettra aux participants de devenir personne ressource et acteur principal de la mise en œuvre de cette prévention.

• Personnel ou gérant de structures soucieux d’agir sur le GA
• Chargé de projet,
• Professionnel de la PGProx : Maître composteur, Guide composteur
• Acteur de la sensibilisation : animateur, formateur auprès de tous publics

Objectifs de la formation : 

• Faciliter toute démarche de prévention du GA sur son territoire : analyse du territoire, définition des axes d’action, accompagnement aux changements
• Analyser l’approche territoriale et y intégrer son établissement (restauration collective, traditionnelle, rapide, centre hospitalier, EHPAD, touristique, agricole, …)
• Accompagner les particuliers dans leur volonté de réduire le GA
• Réaliser un diagnostic du gaspillage alimentaire au sein d’un établissement (restauration collective, traditionnelle, rapide, centre hospitalier, EHPAD, touristique, agricole, …)
• Mettre en place une démarche de prévention sur le GA en fonction des cibles (particuliers, établissements, systèmes agricoles...)
• Impulser l’accompagnement au changement pour lutter contre le GA, faciliter la prise de conscience sans résistance