Bases et pratiques de la gestion domestique des biodéchets :
- Enjeux et place de la gestion domestique dans la gestion territoriale des biodéchets
- Déchets domestiques compostables, autres solutions de valorisation et leur complémentarité
- Principes et techniques des différentes formes de compostage (en tas, en bac) et gestion intégrée des déchets de jardin (tonte, mulching, paillage) : observation des bonnes pratiques sur le terrain
- Utilisation du compost

Les fondamentaux de la fonction Référent de site.
-Qualification des différents biodéchets domestiques.
-Solutions possibles pour une bonne pratique : prévention, compostage, autres formes de valorisatio n et leurs complémentarités.
- Gestion intégrée des déchets de jardin
- Principes et techniques du compostage (en tas en bac).
- Utilisation du compost.
- Analyse des différentes pratiques (mise en situation).

Module du dispositif de formation Guide Composteur
Intervention partielle

Maîtriser les principes techniques et pratiques de la gestion domestique des déchets de jardin et des déchets de cuisine

Les enjeux de la lutte contre le gaspillage alimentaire et définition du GA.

Prise de conscience du GA sur le plan National, Européen et Mondial.

Enjeux environnementaux, sociaux, sociétaux et économiques

Les freins aux changements de pratiques et les leviers pour y remédier

Le gaspillage alimentaire au sein de la restauration collective:

• Législation et organismes de références
• Les différentes catégories de déchets : gaspillés et non gaspillés
• Constituer un groupe de travail

Diagnostiquer le gaspillage alimentaire:

• Découverte des différents protocoles et outils
• Mettre en place des pesées au sein d’un restaurant ou d’une cuisine

Lutter contre le gaspillage alimentaire:

• Découvertes et recherches d’actions possibles
• Identifier les moyens de lutte contre le gaspillage alimentaire
• Création d’un plan d’action

S’initier à la gestion domestique des déchets de jardin et déchets de cuisine : principes, techniques, pratiques
Se spécialiser sur un module du parcours Guide Composteur:
Gestion intégrée des déchets verts
Mettre en œuvre une opération de compostage partagé

Un référent de site est une personne ressource sur son site de compostage. Il est impliqué dans l’information des usagers et la conduite globale du dispositif de compostage partagé ou autonome en établissement. La SCOP Les Epigées propose cette formation en intra uniquement.

Objectifs de la formation :
✔ Connaître les enjeux lié à la pratique du compostage
✔ Maîtriser les principes fondamentaux du compostage
✔ Organiser la vie d’un site de compostage de proximité
✔ Inscrire son engagement dans un réseau d’acteurs

>Format : 2 modules de 3h en présentiel
>Pré-requis pour entrer en formation : aucun•
>Effectif : 16 participants maximum (conformément au référentiel P-Gprox)
>Public : Formation à destination de toute personne (bénévole ou salarié.e), souhaitant s’impliquer
dans le compostage et désireuse de mettre en pratique des connaissances sur un site de
compostage collectif.
> Validation de la formation : QCM, évaluation croisée
>Évaluation de la formation : demandée au commanditaire et aux bénéficiaires à l’issue de celle-ci
> Formation ouverte aux personnes en situation de handicap après étude de faisabilité

Durée : la formation Guide composteur sur 2,5 jours regroupe les modules GC11, 12 & 13, ainsi que la spécialisation GC 22.

Lieu : dans les locaux du SMITOM Haguenau-Saverne, 2 rue du Clausenhof- Schweighouse sur Moder

Durée : la formation Guide composteur sur 2,5 jours regroupe les modules GC11, 12 & 13, ainsi que la spécialisation GC 22.

Lieu : dans les locaux du SMITOM Haguenau-Saverne, 2 rue du Clausenhof- Schweighouse sur Moder