Ce module de formation GC 22 d'une demi-journée s'adresse aux personnes souhaitant mettre en oeuvre une opération de compostage partagé.

Il sera dédié à la méthodologie et aux techniques de mise en oeuvre du compostage partagé (pied d’immeuble, quartier etc.) et sera consolidé par la visite d'un site de compostage en pied d’immeuble.

Il s'agit d'une spécialisation dans le cadre du parcours de formation "Guide Composteur". Afin de valider ce parcours, il est nécessaire de suivre les modules GC 11, 12 et 13, soit 2 jours supplémentaires. Inscrivez-vous à ces modules par ce lien https://lesactivateurs.org/formation/guide-composteur-agents-territoria…

A l’issue de ce module une attestation de formation ADEME sera remise.

Publics visés:

- Chargé-es de mission prévention des déchets
- Animateurs-trices de la prévention des déchets
- Animateurs-trices de bassins versants – démarche « Entretenir au naturel »
- Animateurs-trices associatifs
- Responsables de services déchets
- Agents d'entretiens d'espaces verts publics
- Gardien-nes de déchèteries
- Elu-es
- Particuliers
- salariés et bénévoles associatifs

N.B. : Suivre le cursus « Guide Composteur » avec toutes ses spécialisations est nécessaire pour finaliser un parcours de formation « Maître Composteur ».

Ce module de formation GC 25 d'une demi-journée s'adresse aux personnes souhaitant mettre en oeuvre une opération de compostage de toilettes sèches.

Il sera dédié à la réglementation et aux différentes techniques de toilettes sèches, ainsi qu’aux protocoles de compostage des sous-produits, essentiellement à l’échelle familiales. Il sera consolidé par la visite d’une installation de toilettes dites à séparation.

Il s'agit d'une spécialisation dans le cadre du parcours de formation "Guide Composteur". Afin de valider ce parcours, il est nécessaire de suivre les modules GC 11, 12 et 13, soit 2 jours supplémentaires. Inscrivez-vous à ces modules par ce lien https://lesactivateurs.org/formation/guide-composteur-agents-territoria…

A l’issue de ce module une attestation de formation ADEME sera remise.

Publics visés:

- Chargé-es de mission prévention des déchets
- Animateurs-trices de la prévention des déchets
- Animateurs-trices de bassins versants – démarche « Entretenir au naturel »
- Animateurs-trices associatifs
- Responsables de services déchets
- Agents d'entretiens d'espaces verts publics
- Gardien-nes de déchèteries
- Elu-es
- Particuliers
- salariés et bénévoles associatifs

N.B. : Suivre le cursus « Guide Composteur » avec toutes ses spécialisations est nécessaire pour finaliser un parcours de formation « Maître Composteur ».

Ce module de formation GC 23 d'une journée s'adresse aux personnes souhaitant mettre en oeuvre une opération de compostage autonome de biodéchets dans la restauration collective publique ou privée.

Il sera dédié à la méthodologie de mise en oeuvre du compostage en établissement (restauration collective privée et publique) et sera consolidé par la visite d'un site de compostage scolaire traitant les biodéchets de 600 couverts par jour.

Il s'agit d'une spécialisation dans le cadre du parcours de formation "Guide Composteur". Afin de valider ce parcours, il est nécéssaire de suivre les modules GC 11, 12 et 13, soit 2 jours supplémentaires. Inscrivez-vous à ces modules par ce lien https://lesactivateurs.org/formation/guide-composteur-agents-territoria…

Points clés du module GC 23 :

- Etudier la gestion actuelle des biodéchets dans les établissements concernés.
- Comprendre les enjeux de la prévention et du compostage autonome et les solutions disponibles.
- Caractériser les déchets organiques concernés.
- Etudier et préciser les modalités de tri.
- Savoir identifier et analyser la conception d’une installation de compostage en établissement.
- Organiser la conduite et le suivi d’une installation.
- Identifier et préciser le rôle et la mission du référent de site.
- Informer et mobilier les acteurs de l’établissement.
- Suivre et évaluer les opérations.
- Etudier et préciser la solution de compostage envisageable.
- Suivre et évaluer les opérations.
- Visite d’un site de compostage en établissement.

A l’issue de ce module une attestation de formation ADEME sera remise.

Publics visés:

- Chargé-es de mission prévention des déchets
- Animateurs-trices de la prévention des déchets
- Animateurs-trices de bassins versants – démarche « Entretenir au naturel »
- Animateurs-trices associatifs
- Responsables de services déchets
- Agents d'entretiens d'espaces verts publics
- Gardien-nes de déchèteries
- Elu-es
- Particuliers
- salariés et bénévoles associatifs

N.B. : Suivre le cursus « Guide Composteur » avec toutes ses spécialisations est nécessaire pour finaliser un parcours de formation « Maître Composteur ».

Devenez guide composteur grâce à cette formation.
Problématiques liées à la gestion des biodéchets, techniques de compostage paillage, exercices pratiques ... vous découvrirez tout ce qu'il y a savoir sur le compostage et pour promouvoir le compostage, installer, accompagner et gérer des sites autonomes en établissement.
Seront dispensés pendant la formation les modules suivants : GC11, GC12, GC13, GC21, GC22.

Devenez guide composteur grâce à cette formation.
Problématiques liées à la gestion des biodéchets, techniques de compostage paillage, exercices pratiques ... vous découvrirez tout ce qu'il y a savoir sur le compostage et pour promouvoir le compostage, installer, accompagner et gérer des sites autonomes en établissement.
Seront dispensés pendant la formation les modules suivants : GC11, GC12, GC13, GC21, GC23.

Cette formation de 2 jours est conçue sous forme de parcours à la carte et s’adresse aux responsables de structures, gestionnaires, cuisiniers, personnel de service, enseignants et animateurs.

J1 : Construire et conduire un plan de réduction du gaspillage alimentaire

• Connaitre les enjeux et la réglementation concernant le gaspillage alimentaire
• Analyser les atouts et les faiblesses de sa structure
• Elaborer le volet « Gaspillage alimentaire » du projet de service

J2 : Mettre en œuvre son projet de réduction du gaspillage alimentaire

• Lors de la préparation des repas : élaboration des menus, achats, fabrication et distribution des plats Lors du service des repas et de l’encadrement des convives accueillies
• Connaitre les leviers sur lesquels agir pour réduire le gaspillage alimentaire
• Etablir les axes de travail pour une mise en place très opérationnelle et adaptée aux atouts et faiblesses de sa structure
• Définir son plan d’action en mobilisant l’ensemble de l’équipe
• Conduire des ateliers/activités auprès des convives, notamment avec les enfants

Objectifs
• Construire un plan de réduction du gaspillage alimentaire adapté aux spécificités du territoire et de sa structure
• Mobiliser les différentes catégories de personnels autour de ce projet
• Impliquer les convives dans le plan de réduction sans engendrer de culpabilité

Contenu
Module de base : 1 jour
Construire et conduire un plan de réduction du gaspillage alimentaire
- Connaitre les enjeux et la réglementation concernant le gaspillage alimentaire
- Analyser les atouts et les faiblesses de sa structure
- Elaborer le volet « Gaspillage alimentaire » du projet de service

Approfondissement : 1 ou 2 jours
Préparation des repas : mettre en œuvre son projet de réduction du gaspillage alimentaire lors de l’élaboration des menus, des achats, de la fabrication et de la distribution des plats
- Connaitre les leviers sur lesquels agir pour réduire le gaspillage alimentaire
- Etablir les axes de travail pour une mise en place très opérationnelle et adaptée aux atouts et faiblesses de sa structure

Service des repas et activités pédagogiques : mettre en œuvre son projet de réduction du gaspillage alimentaire lors du service et de l’encadrement des convives accueillies
- Identifier les leviers sur lesquels agir pour réduire le gaspillage alimentaire
- Définir les axes de travail pour une mise en place très opérationnelle et adaptée aux atouts et faiblesses de sa structure
- Conduire des ateliers/activités auprès des convives, notamment avec les enfants

Définition du cadre d’un projet:
- Identification de la diversité des champs d’actions visés dans un projet de gestion des biodéchets sur un territoire
- Identification des rubriques d’un dossier de présentation : contexte et enjeux, objectifs, étapes essentielles et échéanciers, moyens techniques, financiers et humains à mobiliser, suivi et évaluation à envisager etc.
- Contribution du Maître Composteur et articulations avec son supérieur hiérarchique, ses collaborateurs et partenaires dans la définition d’un projet.

Présentation d’un projet et identification des critères d’évaluation:
Présentation du projet par le stagiaire devant un public constitué de formateurs, stagiaires et de professionnels représentatifs.

Initiation théorique au compostage domestique pour acquérir les bases du compostage et bien démarrer avec son composteur. Généralement dispensée dans le cadre des distributions de composteurs par les collectivités locales.

Contenus :
- enjeux
- définition du compostage
- présentation des organismes décomposeurs
- installation du composteur
- remplissage du composteur
- équilibre vert / brun
- déchets à composter / à éviter (cuisine et jardin)
- hygiénisation
- contrôles et manipulations
- récolte et utilisation du compost
- paillage

Formation chargé de mission déchets